Restaurante Fifteen em Londres

Viajar com amigo chef foi ótimo para descobrir lugares interessantes e deliciosos em Londres. Como já contei aqui, estávamos no desafio guloso de conhecer o máximo de restaurantes do Jamie Oliver! Dessa vez, fomos com a Joana e o Maurício, casal de amigos que nos hospedou, jantar no badalado Fifteen.

Mas o Fifteen é muito mais que um restaurante do Jamie Oliver. O lugar tbém é uma ONG! A maior parte dos funcionários faz parte do Magic of Cooking, programa que ajuda jovens com problemas na sociedade e dificuldades na escola, para que se tornem capacitados para o mercado de trabalho. Eles se dedicam a um extenso cronograma de estudos, recebem orientação psicológica e, finalmente, estágio no restaurante. Uma oportunidade e tanto de formação profissional que já mudou a vida de muitos jovens.

Sem dúvidas, esse é o restaurante mais sofisticado do Jamie. Isso se reflete principalmente no cardápio.
O que dá para perceber pelos nossos pedidos…

• Seleção de pães, manteiga caseira e manteiga de frango
• Ovos apimentados e anchova defumada
• Caranguejo, pão crocante de centeio, tomate e erva-doce
• Batatas, queijo lincolnshire e espinafre
• Berbigão, barriga de porco e feijão borlotti
• Bocca di Lupo, ricota defumada, gema de ovo e trufa de verão
• Salmão grelhado, beterraba bebê e crème fraîche
• Torta de limão

A decoração tbém segue esse conceito. Apesar de simples, é extremamente elegante.

Eu achei 3 vídeos massa (sem trocadilhos!) sobre o Fifteen.

O primeiro explica por alto sobre o programa beneficente de treinamento.

[youtube:http://www.youtube.com/watch?v=KuLhSquuxWg&feature=share&list=UUabxJWL42pw8-LVHL0-aM5w]

O segundo mostra a decoração do restaurante, bem melhor que nas minhas fotos.

[youtube:http://www.youtube.com/watch?v=n5Uy3Vqqmbw]

O terceiro conta o que aconteceu com os primeiros 15 jovens selecionados há 10 anos, em 2002, quando o Magic of Cooking e o Fifteen foram inaugurados. Daí que surgiu a ideia do nome do restaurante, sacou? ;)

[youtube:http://www.youtube.com/watch?v=UG88ux-OmNE]

Não foi o meu restaurante favorito do Jaminho, que continua sendo o Jamie`s Italian (♥). Os pratos estavam gostosos, mas nada assim fenomenal, além das porções serem bem pequenas. A experiência foi gostosa, mas não me deixou empolgada para repetir.

Mesmo assim, vale uma visita ao site oficial do restaurante para ver o cardápio que muda diariamente e, quem sabe, conferir horários, endereço e até fazer reserva.

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