O que fazer em Chablis?

Se tem uma bebida que consumimos intensamente durante a quarentena é o VINHO! O desejo por conhecer mais aumentou tanto a cada garrafa que, assim que possível, traçamos uma roadtrip através da rota dos vinho entre Chablis e Bordeaux na França e La Rioja na Espanha.

Vou começar dividindo o quanto me apaixonei por Chablis! Conhecida como “as portas de ouro da Borgonha”, essa região especificamente produz o icônico vinho homônimo e um dos meus tipos favoritos. Sou apaixonada por vinho branco, assim de verdade!

Mas o que fazer em Chablis? Basicamente, degustar muitos vinhos, comer várias delícias da culinária francesa e ser feliz. O verdadeiro joie de vivre francês!

A parte das degustações contei mais em detalhes NESSE POST com dicas e detalhes sobre as duas vinícolas maravilhosas que visitamos: Domain Long-Depaquit e Domaine PL & JF Bersan. Não deixe de conferir!

O centrinho de Chablis é beeem pequeno, porém muito charmoso e encantador. Numa breve caminhada dá pra encontrar absolutamente TUDO: lojinhas, patisseries, boulangeries, caves, restaurantes, parque, vinícolas e vinhedos.

Super recomendo a patisserie/boulangerie Le Pilier de Chablis (6 Rue du Maréchal de Lattre de Tassigny). Foi a melhor escolha de café da manhã e lanche. Voltamos algumas vezes e voltaria mais mil! O croissant é fresquinho, crocante e macio, uma delicadeza que esgota antes de 9h, ok? Disputadíssimo! Sei disso pois fiquei sem no primeiro café da manhã kkkrying Ainda bem que não deu nem para se frustrar, pois os doces são absolutamente lindos e de-li-ci-o-sos! Tanto que só me sobrou essa foto já que comi tudo antes haha Aliás, os sorvetes tbém são délis.

Já nosso restaurante favorite foi Le Syracuse (19 Rue du Maréchal de Lattre de Tassigny). A dica é ir durante o dia para sentar do lado de fora bem de baixo dos vinhedos! Clima romântico, porém descontraído. O menu privilegia ingredientes sazonais e receitas tipicamente francesas com um toque moderno. De entradas escolhemos oeuf cocotte e ceviche crevette, e de principal rognon de veau poele. Um dos melhores fígados que já comi na vida! Só perde para o que o Michal faz ;) Fazer reserva é imprescindível!

Aos domingos pela manhã rolar uma feirinha com muitas barraquinhas de produtores locais cheias de gourmandices. Nos abastecemos de macarrons, queijos, castanhas e baguetes!

Estivemos lá no verão, começo de agosto. A cidade florida, as videiras verdinhas e carregadas de uvas. A vindima, colheita da uva, acontece por volta do começo de setembro. Então, se como eu, você tbém quer ver as videiras em seus esplendor, a primavera e meados do verão são as épocas mais indicadas.

Se botar reparo, Le Pilier de Chablis e Le Syracuse ficam na mesma rua, que é a mesma onde acontece a feirinha de domingo. E ali em volta tbém estão as vinícolas que visitamos. Ou seja, tudo bem pertinho! Por isso, um ou dois dias são suficientes para viver tudo de bom que essa cidadinha fofa tem para oferecer!

Infelizmente, a casa que alugamos não está mais disponível no Booking. E não existem tantas opções de hospedagem. Por isso, imagino que na alta temporada fique lotado com facilidade, então vale a pena se programar e reservar com antecedência que mais deseja: hospedagem, degustações, restaurantes, croissant hehe

Lembranças boas demais que já me fazem querer voltar a Chablis em breve… Se você tiver alguma dúvida, é só deixar um comentário, vou amar trocar mais dicas e infos!

E você tbém pode encontrar mais dicas no meu instagram @n.a.n.d.a.n.u.n.e.s através da hashtag #nandaemchablis.