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Novidades de verão do Quadrifoglio!

5/jan
2015

O primeiro post de 2015 não poderia ser mais saboroso! Tive o prazer de passar uma tarde de ótima companhia e excelente gastronomia no restaurante Quadrifoglio do Village Mall. Bloggers e jornalistas foram convidadas para almoçar lá a convite do chef Lomanto Oliveira para degustar em primeira mão as novidades do cardápio de verão.

Foram servidos 7 pratos harmonizados com vinho Chablis Alain Geoffroy, leve e geladinho, para dar o tom do menu da estação!

Cesta de pães artesanais com pastinhas de abóbora e gorgonzola. Todos os pães, grissinis e biscoitos são feito na casa, suaves e fresquíssimos, além das pastinhas serem viciantes.

Tartar de cherne com tomate e manjericão. Refrescante e bem temperado, um hit para os dias quentes.

Polenta taragna com ragú de linguiça e fonduta de queijo. Esse prato mistura duas duas especialidades do norte da Itália: A polenta com textura encorpada feita de trigo sarraceno e o creme leve de queijo brie. Foi uma surpresa a linguiça crocante, ao invés do tradicional molho a base de carne cozida.

Tortelli recheado com carne e molho de funghi trufado. Vocês já sabem que eu sou louca por massa, né? Contudo, não sou muito fã de funghi. Mas esse prato foi uma grata surpresa, pois o gosto da trufa se destaca e a textura da carne é ultra cremosa, do tipo que se desmancha na boca.

Filé de atum grelhado com molho de limão siciliano e caponata de legumes. Outro prato bem “verano”, leve e magro.

Mil folhas de doce de leite e cremme brulée. Basta dizer que eu e Thábata não tivemos vergonha de repetir as duas sobremesas rsrs.

Adorei a combinação de ingredientes simples e saudáveis que, com a criatividade e o talento do chef Lomanto, se traduzem em pratos elegantes, mas sem aquele “refinamento” chato, sabe? São opções fresh e cool de uma gastronomia ítalo-carioca cheia de personalidade, leveza e o mais importante: super gostosa!

Restaurante charmoso, apresentação incrível e atendimento impecável – O conjunto estava tão agradável que o nosso almoço acabou depois das 17h… Que experiência délis! Pra quem ficou com água na boca, o menu já está disponível no Quadrifoglio do Village Mall.

QUADRIFOGLIO
Avenida das Américas, 3900 – Shopping Village Mall
Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
Tel.: (21) 3252-2652 | 21 3252-2653

O queridinho Mon Chou da Paradis!

14/out
2014

Em francês, a expressão “mon chou” significa carinhosamente “meu querido”. E é assim – um verdadeiro queridinho – que se chama a mais nova criação gastronômica do chef patissier Pierre Cornet-Vernet para a Paradis. O doce é uma combinação deliciosa entre o nosso brigadeiro brasileiríssimo com a bomba francesa, ou melhor, éclair. Os sabores são capazes de deixar qualquer paladar com água na boca: doce de leite com caramelo, framboesa com pétalas de rosas, praliné de avelã, creme de baunilha, brigadeiro de chocolate belga e pistache com frutas vermelhas. Cada um é identificado e decorado com uma plaquinha de chocolate por cima que é uma delicadeza! Aliás, a Paradis é especializada em outras gostosuras como os macarons e éclairs que já viraram post-delícia aqui no blog.

Vocês não imaginam como fotografar os mon chous foi uma tortura, porque a vontade de comer TODOS é incontrolável haha, mas resisti o quanto pude para mostrar em detalhes esses queridinhos. Segura a larica!






Favoritos: TODOS haha, mas framboesa com pétalas de rosas e doce de leite com caramelo se destacaram!

A Paradis já tem 5 lojas aqui no Rio de Janeiro e 1 em São Paulo, todas com uma decoração tão fofita! No site tem os endereços certinhos para garantir a sobremesa.

E aí, o que achou dessa novidade docinha?! Me conta!

Délis: Conversa Temperada no Chef Mix!

22/set
2014

Para quem adora uma gastronomia das boas e curte experimentar novas receitas (o/), simplesmente não pode perder a terceira edição da Chef Mix Gourmet! A feira gastronômica trará 26 barracas com menus altamente criativos e inusitados durante o próximo fim de semana no condomínio Cidade Jardim na Barra da Tijuca.

Mas de todos os participantes, eu preciso destacar O MELHOR!!! Capitaneado pelo chef Rodrigo Amaral, o grupo Conversa Temperada, irá apresentar duas receitas generosas: A primeira, uma deliciosa coxinha com recheio de costelinha suína defumada ao barbecue e requeijão cremoso. Quem resiste a uma coxinha? Ninguém! E para dividir a mesa, um croquete de palmito pupunha e linguiça toscana feito de uma forma em que só comendo para acreditar! Ambos os pratos poderão ser acompanhados de uma saborosa geléia de pimenta dedo de moça. Sabe aquela levemente apimentada e docinha? Hummm… #pracomerrezando

Com proposta simples e divertida, além da pitada de diversão ao preparo, o espaço do Conversa Temperada será um dos mais disputados e queridos da feira. Perfeito para reunir os amigos e a família num fim de semana recheado de delícias! Então é isso, nos vemos dias 27 e 28 de setembro, nessa feira incrível!

CHEF MIX GOURMET
Condomínio Cidade Jardim
Av. Vice Presidente José Alencar, 1515.
Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ

Como Será? por Sandra Annenberg!

11/ago
2014


No último sábado de manhã foi a estréia do programa Como Será? comandado pela super simpática Sandra Annenberg. Eu, que adoro o trabalho da jornalista, fiquei feliz e honrada por ter participado da novidade.

A nova atração é uma revista eletrônica que abordar diferentes assuntos para a construção de um mundo melhor. Sim, é um suspiro para o hard news e um exemplo de que notícia boa também é notícia interessante. Como Será? é um programa para entender e discutir o porquê das coisas através de temas que vão da ecologia ao mercado de trabalho, da cidadania à sustentabilidade.

Por isso, eu e Mayc Rodrigues demos nossas opiniões sobre a comida do futuro. Alimentos geneticamente modificados? Nanotencologia na agricultura? Brigadeiro que não engorda? Falamos um pouquinho sobre essas questões polêmicas no quadro Como será o amanhã?. Vem conferir clicando AQUI!

Os atores Max Fercondini e Alexandre Henderson tbém ganharam quadros exclusivos dentro do programa. Enquanto Max vai em busca de práticas sustentáveis para o Expedição Terra, Alexandre vai mostrar lugares ideais para um passeio de fim de semana, mas que podem nos ensinar muito no Hoje é dia de…

Apesar do tom descontraído, a intenção é informar e esclarecer. Por isso, 4 repórteres exclusivos – Helena Lara Resende, Rogério Coutinho, Julia Bandeira e Mariane Salerno – e todos os afiliadas e escritórios internacionais da emissora também são colaboradores.

O espectador pode interagir através do portal www.comosera.com que será uma extensão do programa. Conteúdos exclusivos aprofundando os temas abordados, espaço para compartilhar experiências, além de acesso os quadros que já foram ao ar são algumas das funcionalidades.

Achei o programa leve, criativo e interessante, super vale conferir o Como Será? aos sábados na Globo, às 6h. Com reprise aos domingos na GloboNews, às 6h, e no Canal Futura, às 15h.