A Pão de Queijaria em BH!

Gastronomia, Viagens por Nanda
27/jan
2017

A Pão de Queijaria tem o melhor pão de queijo de Belo Horizonte. Logo, pela lógica, o melhor pão de queijo do mundo! Pois se tem uma coisa que mineiro sabe fazer bem essa coisa é pão de queijo. Oh coisa boa demais! O bacana do lugar é que eles pegaram a tradicional iguaria e elevaram a um novo patamar ao incrementar a receita com quejos como gruyère, canastra, parmesão d’alagoa, salitre e alguns outros.

Nossa ideia era passar lá para comer uma “entradinha”, por isso dividimos um sanduíche de pão de queijo chamado Pernil do Chovinista. Sim, isso mesmo sanduíche! Imagina um pão de queijo maiorzinho recheado com fatias de pernil, bacon, couve e queijo minas acompanhado de polenta frita. Se pão de queijo já é bom, imagina recheado… Estava super temperadinho e macio, de desmanchar na boca. Além da polenta crocante por fora e macia por dentro. Yummy!

Para acompanhar, eu pedi um chá gelado (prepararam na hora com diferentes sabores) e o Eelke pediu uma caipinha de café (diferente, né? Estava com gosto bem ressaltado e forte) e um expresso. Haja cafeina haha!

O lugar é pequetucho, então costuma rolar uma filinha nos horários de pico. Se precisar esperar – acredite – vai valer a pena! A decoração é uma graça. Moderninha e alegre, com toque industrial. Tem até um chalkboard com coisas engraçadas escritas tipo UAI-FI haha! #soumuitoboba

Conheço a Pão de Queijaria desde 2015 quando fui lá pela primeira vez. Na época, só deu tempo de pedir o pão de queijo comum, feito de queijo da Serra da Canatra que vem com uma manteiguinha de café délis. Continua firme e forte no cardápio, variando o tipo de queijo diariamente para estar sempre fresquinho.

Antes de passar lá vale checar o dia e o horário de funcionamento. Antes de conseguir comer meu primeiro pão de queijo lá eu dei com a cara na porta 3x haha.

A PÃO DE QUEIJARIA
Rua Antônio de Albuquerque, 856
Funcionários – Belo Horizonte – Minas Gerais

Parque das Mangabeiras em BH!

Lifestyle, Viagens por Nanda
25/jan
2017

Outro lugar que eu estava ansiosa para conhecer em Belo Horizonte é o Parque das Mangabeiras. Eu tenho um certo fascínio por parques, sempre tento visitar algum quando viajo. Esse contato com a natureza em suas diferentes formas me encanta!

O Parque das Mangabeiras foi naugurado em 1982 e é segunda maior reserva ambiental urbana do Brasil (a primeira é a Floresta da Tijuca aqui no Rio de Janeiro). São mais de 2 milhões de m² que englobam parte da Serra do Curral e áreas com projeto paisagístico de Burle Marx.

Existem duas entradas principais, as Portarias Norte e Sul. Entramos pela Portaria Sul que já dá de cara com a famosa Praça das Águas, um dos cartões postais de BH.

Da Praça das Águas partem as três principais trilhas: Roteiro da Mata, Roteiro das Águas e Roteiro do Sol.

Escolhemos o Roteiro da Mata que passa pelo Mirante da Mata a 1100 metros de altitude. Desse ponto vimos a Serra do Curral, os bairros das Mangabeiras e Serra, e a cidade de Belo Horizonte no meio das montanhas. É uma vista panorâmica realmente belíssima – e a foto que abre esse post!

A trilha é sinalizada, inclusive por uma pavimentação de pedras no meio da mata que vou te contar, bem ruinzinha de andar, ainda bem que eu estava de tênis. Aqui fica a dica para ir de sapatos confortáveis. Vi pessoas com sapatos totalmente despreparados, inclusive salto alto, imagina o sofrimento! Até chegar ao mirante é uma bela caminhada, vale levar água e lanche para repor as energias no caminho.

Confesso que acordei super tarde nesse dia e não tivemos muito tempo para explorar o parque antes do voo. Fiquei com vontade de fazer o Roteiro das Águas que passa por riachos, cascatinhas, fontes e laguinhos. Numa próxima vez com certeza!

E você, já visitou o Parque das Mangabeiras? Curte esse tipo de passeio pela natureza?

PARQUE DAS MANGABEIRAS
Av. José do Patrocínio Pontes, 580 – Portaria Sul
Mangabeiras – Belo Horizonte – Minas Gerais

Jantando no Alma Chef em BH!

Gastronomia por Nanda
24/jan
2017

Eu adoro aproveitar viagens para ticar points gastronômicos da minha listinha hehe. Nessa última viagem para Belo Horizonte aproveitei para conhecer um que desejava há tempos: Alma Chef.

Lançado em 2006 pelo chefs Felipe Rameh (DOM e Trindade) e Thiago Guerra (Merlin), finalmente entendi o nome do lugar. De fato, tem alma! E uma cheia de personalidade. O lugar reúne restaurante (com ambientes interno e externo), empório (com uma seleção ótima de ingredientes, utensílios e até livros), adega, sala para eventos (totalmente automatizada e multimídia), varanda (reservada para confrarias) e bancada cook show (onde rolam aulas de gastronomia com os chefs acompanhadas de degustação e harmonização).

Aproveitamos a noite de sexta para jantarmos lá com direito à luz de velas no ambiente externo. Escolhi linguine com burro, sálvia e grana padano e o Eelke escolheu tajine com couscous. A comida estava uma delícia e bem farta.

Até que eu vi através da janela do segundo andar um aligot sendo servido numa outra mesa. Perguntei para o garçom super despretensiosamente se aquilo era mesmo aligot, que eu adorava, que foi uma pena eu não ter notado essa opção no menu e que ficava para uma próxima vez… Daí imagina a minha surpresa quando logo em seguida ele veio me servir um prato de aligot. Muita felicidade!

Para acompanhar, pedimos um vinho tinto francês que foi mais uma aposta bem-humorada pelo nome, do que propriamente uma escolha conceitual, chamado No Sex for Butterfly haha O exótico nome se refere a uma estratégia de cultivo da uva na qual são utilizados feromônios para impedir que as borboletas se reproduzam, evitando assim que a larva ataque a parreira. Curioso, não?!

Mas o grand finale ficou por conta de um gesto de extrema delicadeza do chef Felipe Rameh que nos presenteou com duas sobremesas que beiram a obra de arte. A minha foi chocolate, chocolate e chocolate que, como o nome sugere, é um passeio por texturas e sabores desse ingrediente através de nibes de cacau, brownie, telha de cacau, sorvete de chocolate amargo e ganache com toques de páprica picante, flor de sal e rúcula selvagem. Eelke ironicamente ficou com o black strawberry cheesecake, pois ele não costuma comer nada com queijo, porém comeu tudinho de tão bom que estava (palavras dele).

Após o jantar o Felipe ainda nos guiou pelos espaços do Alma Chef e explicou que, dependendo do dia e do horário, o restaurante funciona de diferentes formas:

CHEF SERVICE
Almoço de segunda à sexta no qual você pode escolher uma opção de carne com buffet de acompanhamentos e saladas.

COZINHA DE JARDIM
Almoço sábado e domingo com paella (polvo, camarão ou frutos do mar) e carnes de parrilla com buffet de acompanhamentos.

JANTAR
Menu enxuto que muda semanalmente com opções sazonais, contemporâneas e criativas.

Depois dessa seleção deliciosa de pratos e um atendimento extremamente atencioso e delicado (parabéns para todos da equipe!), já bateu aquela vontade de voltar enquanto escrevo esse post! Guardo aqui uma deliciosa lembrança de uma noite muito especial!

ALMA CHEF
Rua Curitiba, 2081
Lourdes – Belo Horizonte – Minas Gerais
(31) 2551-5950

Inhotim + top 10 obras de arte!

Viagens por Nanda
23/jan
2017

Se tem um lugar que eu sempre recomendo para qualquer pessoa que deseja viajar pelo Brasil, esse lugar é INHOTIM! Aproveitei o último feriadinho carioca para visitar novamente esse parque absurdamente mágico que fica na cidade de Brumadinho em Minas Gerais.

Inhotim foi inaugurado em 2006 pelo empresário Bernardo Paz como uma forma de dividir sua paixão pela artes com o público. E bota paixão nisso! Ao longo do tempo, o projeto foi tomando proporções monumentais e hoje é uma OSCIP (Organização da Sociedade Civil de Interesse Público) mantida com doações de pessoas (mecenas e artistas), instituições privadas (bancos) e recursos públicos.

O próprio criador defende que Inhotim não é um museu, mas sim “um estado de espírito“. E nisso eu preciso concordar, pois é uma experiência realmente especial conhecer esse lugar! De um modo geral, posso dizer que é um parque com paisagismo impecável que envolve galerias e obras de arte a céu aberto. Mas a forma como cada um vai vivenciar isso é bem particular e única!

A quantidade de obras de arte é enorme e diversificada. Muitas são impressionantes, engajadas, interessantes e encantadoras. Mas tbém tem uma ou outra meio bizarrinha e nada a ver. E a graça está aí: apurar seu senso artístico através de novas reflexões! Separei meu TOP 10, mas eu poderia complementar essa listas com muuuitas outras como Galeria Tunga, Galeria Miguel do Rio Branco, Elevazione de Giuseppe Penone, The Sleeping City de Dominik Lang, Ttéia de Lygia Pape e por aí vai…

Outro destaque é o rico paisagismo do parque, que espetáculo! Amplos gramados, vegetações densas, delicados jardins, ecossistemas desérticos, tudo exuberante e vibrante! E no meio dessa natureza toda estão espalhados os bancos de madeira reaproveitada de Hugo França – irregulares, gigantescos e orgânicos – são um convite para fazer uma pausa, relaxar e contemplar.

A grande dúvida: Quantos dias separar para visitar Inhotim? Eu consegui visitar cada uma das galerias e obras de arte em um só dia, com tempo para apreciar o que mais gostei. A minha dica fundamental é adquirir o complemento que inclui o transporte de carrinho elétrico que cobre 8 rotas específicas. Isso otimiza demais o seu tempo e a sua disposição (sim, pois algumas galerias ficam ladeira a cima!). Mas se você preferir apenas caminhar ou mesmo se não tiver essa disposição toda, pode separar pelo menos uns dois dias. Recomendo comprar a entrada e o complemento pelo site para evitar fila.

Eu preferi o bate-volta BH-Brumadinho, pois queria visitar outras coisas na capital. Por isso, na primeira vez que fui ao parque optei por um transfer e dessa vez alugamos um carro, levando cerca de 1h no trajeto. Vale lembrar que a região de Brumadinho oferece diferentes opções de hospedagens e é uma boa para quem prefere dedicar mais dias à visitação.

Se você planeja ir para Inhotim espero que esse post tenha te inspirado ainda mais a concretizar essa viajem! E caso você já tenha indo, que tal deixar sua dica aqui nos comentários? Vou adorar essa troca!